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Entre la terre
et le vin

Connaître parfaitement nos vignobles, notre terroir,
écouter la terre pour percevoir ses messages
et créer un habitat le plus naturel et confortable possible pour les plantes.

Obtenir des raisins sains, pour avoir des vins biologiques d'excellente qualité,
en mettant la protection de la santé et du territoire à la première place,
c'est l'une des valeurs sur laquelle repose notre engagement.

Un choix, celui d'exclure tous produits chimiques,
fait pour obtenir un vin naturel en utilisant
des techniques de viticulture biologique.

Un système d'irrigation goutte à goutte permettant d'éviter le gaspillage de l’eau, l'utilisation uniquement d'engrais organiques qui ne polluent pas le sol, la défoliation et l'écimage afin d'améliorer l’aération des grappes, le déchaussage et le buttage pour éviter l'utilisation d'herbicides chimiques.

Cette façon de travailler nous permet de préserver l’équilibre du biosystème et de la terre que nous ont laissée nos grands-parents, pour la confier dans les meilleures conditions à nos enfants.

Dans notre travail, nous prenons en considération l’ensemble du biosystème,
en respectant les rythmes et en supportant la nature.

Dans le dialecte vénitien, le bourgeon de la vigne
est appelé « but ». Le bourgeon
est le symbole de la vie, le début de tout.
Le bourgeon à partir duquel, année après année,
a origine notre vin.

Notre nom est inspiré de l’origine, de la tradition,
tout comme notre façon de travailler et de respecter la terre.

Le charme authentique de la terre du Prosecco où tout sent le vin et les bonnes saveurs, la culture et la tradition.

Les zones du Prosecco s'étendent dans la région de Trévise, à un peu plus d'une heure de Venise. Dans ces terres, les gens aiment leurs racines, sont fidèles à leurs traditions et ont gardé le plaisir de l'hospitalité et de la convivialité, ainsi que celui de la bonne table et des produits typiques. C'est un territoire plein de charme, de suggestions culturelles, d'où est issu notre vin biologique.

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